技術文章_第(42)頁－中斯立孚（天津）生物技術有限公司

食品凍干機在做凍干時的預處理 2020-11-15

食品凍干機在做凍干時，預處理是指升華干燥前的所有處理，所以干燥前凍結也屬于預處理。原料預處理和常規的果蔬干燥及果蔬速凍制品相同，如需進行挑選、清洗、去皮、切分、燙漂、冷卻等處理，在進行果汁或蔬菜汁凍干時，則先用較低廉的加工方法預先將其濃縮，后在預凍結時將產品變成粒狀。預凍結是把經前處理后的原料進行冷凍處理，它是凍干的重要工序。由于果蔬在冷凍過程中會發生一系列復雜的生物化學及物理化學變化，因此預凍的好壞將直接影響到凍干果蔬質量。冷凍過程中重點考慮的是被凍結物料的凍結速率對其質量... 查看更多
冷凍干燥機漏氟的檢查方法 2020-11-14

冷凍干燥機在長期使用過程中可能會出現漏氟的問題，冷凍干燥機漏氟比較直觀的表現就是冷媒壓力表為零。漏氟先要找到漏點，查漏點的方法如下：1、首先用目測法，打開冷凍干燥機機器箱板觀察機器內部，由于制冷劑在運行時，會有壓縮機潤滑油混在里面，如果氟利昂有泄露就會把潤滑油帶出來，那么仔細觀察機器內部，如果有片狀的油污帶，那就很可能是漏點所在。2、然后檢查冷凍干燥機內部的毛細銅管，也就是那些細的6毫米以下的銅管和工藝管，有沒有折斷現象。通過上述基本檢查后，對有懷疑的地方做好標記。3、接著就... 查看更多
硅油凍干機的參數特點 2020-11-13

硅油凍干機的參數特點：1硅油凍干機.觸摸屏液晶顯示，曲線和數據的方式顯示干燥過程，PID只能調節，方便用戶更具數據變化了解更更多信息。2.硅油凍干機.復疊制冷技術，較少冷凍干燥時間，進口品牌保障，減小噪音、大制冷量、大捕水能力。高質量保證高性能。3硅油凍干機內設觀察窗，干燥過程直觀。采用原位預凍，實現了從真空到干燥的全部自動化，減少干燥過程的繁鎖操作。4硅油凍干機可選配溫度記錄儀?？烧{的溫度記錄點，實時監控，不用害怕遺忘，為您經驗的積累增加保障。5硅油凍干機冷凍內部全304不... 查看更多
食品凍干機凍干蜂蜜的過程 2020-11-11

食品凍干機的加熱方式主要是通過輻射加熱，加熱溫度可以高于物料溫度，加熱板與物料盤沒有直接接觸，和醫藥凍干機相比，優點是干燥時間較短，產量較大，成本較低。一般是先將物料速凍到-30℃以下，*凍透，然后開啟真空，加熱。真空一般控制在10Pa-100Pa，加熱溫度一般控制在50℃-120℃，干燥時間在16小時左右，盡量縮短。在基本工藝條件下，凍干時的加熱溫度和真空對凍干速度和質量影響較大。因此加熱溫度和真空度是影響的主要因素。例如使用食品凍干機凍干蜂蜜實驗，直接冷凍干燥，用溫水稀釋... 查看更多
凍干機凍干制品的不合格現象 2020-11-10

凍干機凍干制品不合格現象都有哪些呢？如1.制品有結晶花紋，是由于冷凍速率緩慢引起的，解決方法是提高冷凍速率，不在0℃左右的溫度停留，使制品凍結成較小的晶體。有時制品中能看到一圈顏色較深的分層線，這往往是升華中短時間真空不良造成的，短暫停電會產生這種現象。2.制品干縮和鼓泡現象是由于在升華干燥過程中出現了局部熔化，由液體蒸發為汽體，造成體積縮小，或者干燥制品溶入液體之中，造成體積縮小，嚴重的熔化會產生鼓泡現象，原因是加熱太高或局部真空不良使產品溫度超過了共晶點或崩解點溫度。解決... 查看更多
凍干機凍干時的速凍工藝 2020-11-08

凍干機做凍干時速凍原料需要經過挑選、漂洗、整形、放盤等前道工藝后，然后進入凍干階段。先要對凍干物料進行速凍，把放了物料的料盤置于凍干機中進行速凍（有的凍干機不帶速凍功能，要另配速凍機）。速凍工藝有以下幾種：1.浸泡法：將物料浸泡于液氮、液態氟里昂、低溫鹽水等介質中進行快速凍結。此法凍結速度很快。2.風冷法：對物料吹低溫冷風，使物料在規定的時間內凍結到一定的溫度。3.直冷法：將制冷劑或冷媒置于蒸發排管中，吸收物料的熱量達到制冷目的。真空制冷法：利用抽真空使物料中水份蒸發帶走熱量... 查看更多
凍干機凍干物料時的塌陷溫度 2020-11-07

凍干機凍干時，干燥層溫度上升到一定數值時，物料中的冰晶消失，之前為冰晶所占據的空間成為空穴，因此凍干層呈多孔蜂窩狀海綿體結構。此結構與溫度有關。當蜂窩狀結構體的固體基質溫度較高時，物料剛性降低。當溫度達到某一臨界值時，固體基質的剛性不足以維持蜂窩狀結構，空穴的固形物基質壁將發生塌陷，原先蒸汽擴散的通道被封閉，此臨界溫度稱為凍干物料的崩潰溫度或塌陷溫度。（簡化版含義：在凍干升華階段，隨著溫度上升，物料失去剛性，開始變粘，發生類似塌方的崩解、熔化或產生發泡現象時的溫度。）凍干機凍... 查看更多
全自動發酵罐都有哪些部件？都有什么作用？ 2020-11-06

全自動發酵罐為全密封、立式結構的衛生潔凈型容器，具有可滅菌、冷卻、保溫、攪拌等功能。液體發酵罐設有夾套，可通入加熱或冷卻介質分別進行加熱或冷卻，使發酵液借助攪拌器的運轉得到充分溶氧與調配。全自動發酵罐廣泛應用于飲料、化工、食品、乳品、佐料、釀酒、制藥等行業，起發酵作用。20L全自動發酵罐的組成部件包括：罐體主要用來培養發酵各種菌體，密封性要好（防止菌體被污染），罐體當中有攪拌漿，用于發酵過程當中不停的攪拌；底部有通氣的Sparger，用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣，罐體的... 查看更多

共 794 條記錄，當前 42 / 100 頁首頁上一頁下一頁末頁跳轉到第頁

最新版资源在线天堂_啦啦啦啦在线直播免费播放_青青福利视频_yellow字幕网在线zmzz91